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【美周五福利】来自舟山的深海美味,金报东阳邀您免费吃喝

金报东阳2018-05-18 09:56:24

今想在东阳吃海鲜,绝非什么难事,开了倒倒了开。说起海鲜,浙江省内的头牌当属舟山。尽管东阳打着舟山小海鲜和沈家门小海鲜旗号的店家不少,但对于老家舟山的王先生来说,吃遍东阳大街小巷的海鲜店,总觉得不过瘾,味道还差那么一点点。

而最近,他吃到了一家店,打进本报热线18905791890来推荐,“很新鲜,味道正,也结合了东阳的一些口味,值得一试”。



吃不到想要的味道

忍不住自己开了店

王先生推荐的这家店,位于东阳城区中山路328号,与兴平路的交叉口,名叫“虾兵蟹将”,附加标注是“舟山海鲜排档”。

都说海鲜大排档,都是熙熙攘攘人声嘈杂,不过“虾兵蟹将”却不太一样。整个店面看上去干净整洁考究艺术,墙壁上的绘画构图活泼、想象丰富,一些装饰品也是充满了大海的味道,简单说,整个店里弥漫着浓郁的大海气息。



“虾兵蟹将”的老板娘叫施晓稠,东阳人,嫁到了舟山。十多年前,因为考虑到家人都在东阳,施晓稠带着丈夫回到东阳,做起了海鲜生意。

“因为在舟山吃了不少海鲜,回到东阳后,经常出去吃吃喝喝,吃遍东阳海鲜店,总觉得意犹未尽。”施晓稠说,就和丈夫商量着自己开一家,正好有舟山的亲戚从事餐饮这行20多年了,经验丰富。

四年前,施晓稠和丈夫在通江小吃城开起了“虾兵蟹将”,后来升级改造,今年7月,新的“虾兵蟹将”在中山路正式营业。“我们吸取了很多经验,也了解了其他店的价格标准,最后才有了现在这家店。”施晓稠说。

海鲜舟山直运

厨师也来自舟山

海鲜海鲜,要的就是新鲜。说到这里,施晓稠也打开了话匣子。



因为丈夫是舟山人,两个人在东阳又是做海鲜生意的,货源不是问题,“我们店里的海鲜都是每天从舟山直运的,海鲜不新鲜那就不好吃了。为了保证味道,我们愿意在运输上多下成本。”

而店里的厨师都来自舟山,甚至连配菜的都几乎是舟山人。“只有那边的人才能烧出海鲜真正的味道,当然为了迎合东阳本地人的口味,我们也进行了改良。”施晓稠说。



虾的外壳有点硬,但脱离肉体异常简单,只需用牙轻轻一嗑,嗑开虾壳,然后用手一剥便可让它露出新鲜的“胴体”,带着充满递进的弹性口感,新鲜可见一斑。鱼有点酥软,但不影响骄人的味觉效果,鲜美溢于言表。梭子蟹与其分量成正比,饱满丰腴……


现在店里海鲜种类有七八十种,还在陆续更新中。而每次谁有了新菜的构思,就会把想法告诉厨师,然后厨师掌勺,经过无数次的尝试,才有了现在店里这些让人忍不住点赞的特色菜。很多小伙伴可能会觉得,装修考究的海鲜店,价格肯定“杀猪”,不过小编发现店里的价格却挺公道的。

这次我们也给《金报东阳》读者、粉丝争取了福利!


微信推送后,发送“虾兵蟹将”到本报微信公众号jinbaody,将有机会成为幸运读者,于下周三晚6时,前往“虾兵蟹将”享用海鲜大餐。名额10位,刮奖产生。


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