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【快乐厨房】螃蟹丝瓜粥

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秋天,早上喝粥应该是最好的选择。因为秋季肠胃功能比较弱,尤其是早上,喝粥养胃最好不过了,粥不仅可以泻秋凉,还能防秋燥呢~秋天,也是蟹肉最鲜嫩的时候,虽说一年四季都有蟹吃,但是在秋天,才是吃螃蟹最好的季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。每年9~10月正是螃蟹黄多油之时,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的食品。



【原料】


小螃蟹3只、丝瓜1根、姜末、白胡椒、葱白、葱花、盐、植物油


【做法】

1、买回来的螃蟹用刷子清洗干净。

2、先卸掉腿,省的掐我,打开壳去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等,再对半切开。

3、丝瓜去皮,切块备用

4、姜切丝、葱白切段

5、先粥熬,待粥5分熟时放入螃蟹。

6、5分钟后放入丝瓜、盖上盖子继续熬煮7.8分钟。

7、放姜末、葱白、加少许盐。

8、盖上盖子继续熬煮7.8分钟左右,出锅时倒入少许胡椒粉。




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