苏州螃蟹批发价格联盟

嚣张!螃蟹多得用来叠罗汉!听说,疯狂的吃货把路堵住了……

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最最最长禁渔期结束了

苦熬三个月后

这些天,舟山人“嚣张”地表示:

螃蟹 是用来叠罗汉的!


有人用盆装螃蟹 拉仇恨!


有人晒红膏 秀肥美


总之,几乎家家户户都是

“蟹”天“蟹”地的场景


舟山国际水产城的活鲜码头也是

一如既往的“蟹统天下”


渔船“解禁”,各地的水产交易码头也跟着“开市”,舟山国际水产城24小时不停歇地“迎接”各地回港渔船。


从2日凌晨开始,码头上的卸货船就没断过,一艘紧跟着一艘,抢着靠岸,挤着时间。“这里就是梭子蟹的集散中心,各地的渔船都把蟹汇集到这里来,然后再由水产商贩们送往全国各地。 ”一位码头管理员说。



连续4天,水产城的活鲜码头每时每刻都像在打仗一样。“天天水产”门市部前,六七名男子在门边用四五个塑料筐并在一起搭成“简易床”,就这么睡了。


边上坐等渔船来卸梭子蟹的一位工人告诉记者,他们凌晨2时起来后就一直在搬运梭子蟹。现在趁着有些货还没上岸,挤着空隙小睡片刻也好。“老板自己还在码头上忙着呢。咱老板生意做得挺大,收来的蟹全部用活鲜车运到外地去,最远的卖到辽宁。 ”



从船上卸下来的全部是大小死活不分的统蟹。运到码头的水产门市部后,各家都会雇上数十名女工分门别类挑拣,绑扎。在5号码头的卸货区,女工们都在绑扎梭子蟹,不少男人都在包装泡沫箱。



从8月2日凌晨至当天下午3时,水产城码头累计交易梭子蟹160吨。到8月5日这个数字,急剧增加到1155吨。当然,舟山国际水产城市场部相关负责人说,这也意味着海鲜价格会下降。


梭子蟹的统货批发价早在2日下午就开始稳不住了,跌破每公斤40元。到3日又下跌到每公斤30元。8月5日上午,直接滑落到每公斤20元以下。


价格下跌,但品质比往年更好了!

往年,8月梭子蟹小且嫩,甚至有渔船捕上满舱的“酱油蟹”,品质不高。这都是因为蟹尚未长成,甚至仍处在幼蟹阶段。而今年8月却不一样,梭子蟹不仅比往年大,也更“老结”。


省海洋水产研究所相关人士认为,这与休渔期延长有关,也与今年的渔业资源保护严格关系。

上世纪七八十年代,梭子蟹的成年生长期可以达到3年。随着捕捞强度加大,海洋生物种群在考虑到“家族”不被灭亡,也会适应环境,将自己的生长期缩短至1年半。


他说,五六月正是海洋生物成长最快,最好的时期。“我个人认为,今年的伏季休渔无论是从哪一方面都给予了这些渔业资源的最好养护,所以它们才会长得快,品质好。虽只提前一个月,这一个月里,原二两重的梭子蟹却能很快地长到半斤左右。而保护的最好结果,就是我们现在看到的只只大蟹。 ”



吃货的嗅觉是最灵敏的

来自高速交警消息:

甬舟高速流量爆棚!

(8月5日,双桥收费站外)

据不完全统计,昨天上午,滞留岛内车辆数近15000辆次,下午至晚上时段路网持续处于拥堵状态。

据统计,8月5日甬舟高速车流量达到35000辆次,达到近几年来暑期流量的最高点。据高速交警分析,原因一是暑期学生放假,游客增多,二是禁渔期解禁,螃蟹等海产品大量上市,也吸引大量游客


为了保证鲜度,活蟹运输充氧的情景。

舟山易购负责人洪先生说,码头上统货梭子蟹是便宜,但一筐五十斤蟹,约有三分之一品质很差,“一壳水”,路边摊的垃圾蟹五元一斤也有,但这考验挑蟹人的功力。


怎么挑?今天,小编就教你对照着上图学挑蟹

1.看纹路:辨别螃蟹,全都看白色的一面。仔细观察,螃蟹白面也有纹路的,纹路越深,螃蟹越老,也越肥美。


2.看蟹角:蟹壳左右两头有两个尖尖的角,藏在蟹脚下面,掰开蟹脚找蟹角,蟹角越白,螃蟹就越肥。


3.蟹腿根:螃蟹八只脚,最小的那一对脚,看蟹脚根部(与蟹壳交界处),肥肥的鼓鼓的,螃蟹就肥,这跟人胖一个道理。


4.酱油蟹别来:
这种螃蟹主要受潮间带影响而产生的。六七月份有一拨,最近没有,到九月份,又会有一拨。一箱子的螃蟹有几只酱油蟹,箱子里的水也变混了。
还是螃蟹白面,嘴巴下方的一片,如果是酱油蟹,会发黑。


5.掂量:相同大小的螃蟹,越重的越肥。


6.看屁股:螃蟹屁股鼓鼓的,螃蟹显得很厚,螃蟹肥一些,反之,扁扁屁股可能表明这是只瘦螃蟹。


7.看小脚趾:掐一掐,越硬的,螃蟹就越老,也就越肥美。


8.看时令:现在挑螃蟹,不要选太大的,太大的反而还没长起来,要选小一些的,比巴掌小一些的较合适。上次,周阿姨老公买了两只一斤重的螃蟹,蒸熟后“一泡水”,第二天重新买过,2斤多七只的螃蟹,只只肥美。


9.选膏蟹:最简单直接的,看蟹角,蟹角红红的了,那膏肯定也满满的了。


爱吃梭子蟹的一起来点赞吧!


浙江去哪玩zjqnw1)综合整理,转载请注明出处

编辑:人土土

内容来源:舟山晚报、舟山广电、朋友圈的各位摄影大师、fm998记者沈宇晔、通讯员胡颖辉、郑宝森等

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