苏州螃蟹批发价格联盟

口感鲜甜,暖胃养身……这样泡过花雕“温泉”的大闸蟹,你吃过吗?

城事特搜2018-05-22 07:45:32



又到介绍暖冬美食的时间

大闸蟹的鲜美令人难以抗拒

但是单单是清蒸又不够暖身

今天“特搜”就带你尝一尝“暖身大闸蟹”


(点开视频,可以一起尝鲜!)




一到冬天

好多街坊都容易手脚冰冷

这是因为体寒


刚好,今天“特搜”为大家推荐的这道美食,就是专治寒气的哦!



肥美的大闸蟹先喝饱了花雕,再泡上“花雕温泉”,最后在放进冰里面,花雕酒可以说完全渗入到它的每一个细胞。



私房菜老板 粱哥:

吃大闸蟹都要喝花雕,花雕能中和寒性,所以我们干脆就先让蟹喝花雕,先中和了寒性。



醉蟹一捞上来就马上放入冰桶,冰镇20分钟,这样大闸蟹的口感会更鲜甜。



可能是大闸蟹

在制作过程中冰镇过

这款醉蟹的口感很令“特搜”惊喜!



蟹肉入口后

“霸道”的黄酒香味充斥整个口腔

肉质结实而又不失弹性

吃下去后还暖胃


私房菜老板 粱哥:

因为我们直接用花雕浸完后,直接用花雕煮它,花雕的味道太浓烈, 所以用冰去冰蟹,将花雕的味道驱走,保留大闸蟹的鲜味。



除此之外

梁哥还自创了一道荷香醉蟹



喝饱花雕的大闸蟹用荷叶包裹起来蒸煮

花雕的味道会更浓郁

大闸蟹吃起来

还自带阵阵荷叶香

味道简直一流啊!



粱哥跟“特搜”说,坚持冬天用花雕入菜,暖身的效果会更好。



据此,“特搜”还了解到,其实江浙一带做海鲜都放黄酒,黄酒是养生的,对人的身体有益,还能提升食物的鲜味。


如果你每天睡前喝1小杯黄酒,每天坚持,15天开始见效,如果冬天睡觉时你的脚是冰冷的,15天开始见效,45天睡觉脚冰冷的问题就会消失。


哇,看到这里

你心动了吗?


暖心“搜指仔”比黄酒更暖心!

地址如下!

#地址#

广州市番禺区贤福路354号(禺山高级中学南门对面),添盛行旗舰店