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辟谣!节前螃蟹热销,哪些传言不能信?

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      又到了一年一度吃螃蟹的好时节,记者从合肥市周谷堆批发市场了解到,随着国庆中秋的临近,螃蟹的销量是越来越好了。

王萍(合肥市周谷堆市场信息中心信息员):我们市场上的螃蟹,目前主要是来自江苏,每天的成交量大概在十五吨到二十吨左右。与上周相比,交易量是呈一个增长的趋势。目前的批发价,二两母蟹在四十五元一斤,二两五的母蟹柒拾元一斤,三两母蟹一百三一斤,基本和上周持平。

商户们说,目前,他们售卖的螃蟹,大多来自江苏高淳的固城湖。虽然还不到吃蟹的最好时节,但很多消费者都想尝尝鲜。

        随着螃蟹的热销,在网上一些关于螃蟹的谣言,也渐渐多了起来,例如有网友发图说,自己买的螃蟹煮好掰开后,里面有透明胶状物质,疑似是螃蟹被注胶了。

      对此,专家表示,透明胶状物质,其实是蟹膏,可以放心食用。而周谷堆市场的商户们也告诉记者,给螃蟹注胶,是一种得不偿失的做法。如果强行给螃蟹体内注入液体,都会导致螃蟹迅速死亡。死掉的螃蟹,是根本没人要的,所以类似给螃蟹打针,喂抗生素一类的说法,都是谣言


       网上还传言说,大闸蟹是注射激素长大的,小孩吃了会导致提前发育,对此专家表示,人们爱吃的蟹黄和蟹膏,是螃蟹的性腺,如果给螃蟹吃激素,会抑制性腺的发育,导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。从科学的角度看,激素喂养大闸蟹,根本不可能

       也有人说,螃蟹和西红柿一起吃,如同吃砒霜,螃蟹里的五价砷和西红柿里的维生素C,会氧化产生砒霜。但实际中,要产生这样的化学反应,一个人要吃掉几公斤被砷严重污染的螃蟹,然后一次性吃五斤以上的西红柿,所以这两种食物同吃中毒的可能性微乎其微

        经过我们的辟谣,大家可以放心吃螃蟹了,但还是要提醒大家,一定要在正规的市场购买螃蟹,同时,不要吃死螃蟹。螃蟹一定要煮熟,隔夜的螃蟹也不能吃哦!



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