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CCTV:比三鹿厉害100倍的大闸蟹?纯属造谣!!

拇指龙岩2018-06-06 14:24:14

真相调查:秋风响,蟹脚痒,九月十月正是吃大闸蟹的好时候。可是最近一段时间,在微博、微信、网站、论坛上却出现了不少传闻,说“大闸蟹都有毒,不能吃”!这引起了不少人的关注,也有不少人因此而担心。可这是真的吗?

CCTV记者深入调查,为你揭开真相!


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1 用激素喂养大闸蟹?


调查发现蟹农没有使用激素喂养的迹象,而是用螺蛳、鱼虾、水草、玉米等食物来喂养大闸蟹。


苏州渔政部门定期会对阳澄湖大闸蟹进行抽查,并将样品送到检验检疫部门进行检测。检测报告表明,不仅水草、螺蛳、杂鱼等投放品不含有激素,而且大闸蟹体内也没有发现。


那么从生物学的角度来看,使用激素喂养大闸蟹是否站得住脚?周鑫研究员是中国淡水渔业专家,他说河蟹必须要蜕了壳才能生长,哺乳动物的激素是不能让河蟹蜕壳的,所以用了是无效的。



2 使用避孕药喂养大闸蟹?


在传言中,被传得最神乎其神的莫过于给大闸蟹喂避孕药了。认为如果使用了避孕药,那么母蟹的黄或公蟹的膏就会更多,这是真的吗?


专家解释说避孕药其实对螃蟹根本不起作用,蟹农对此也十分了解,因此根本不会用它。可是一些消费者反映,现在有些螃蟹吃起来确实肉质发松、发苦,传言中说这就是避孕药的作用,这是又怎么回事呢?


周鑫研究员说不成熟的蟹肝胰腺有点苦,等到成熟了苦味自然就消失了,不是由于药物形成的,蟹的口味好坏跟生态有很大关系。



3 防生病用抗生素?


除了使用激素以外,传言还声称为了防止大闸蟹生病,蟹农们还会投放抗生素。那么实际情况又是怎样呢?


蟹农说,螃蟹生命力是很强的,假如螃蟹生病了要用药的话,这么大的水面,药投下去,水在流动,药流走了怎么办?


如果说,在开放的湖泊里投放抗生素毫无意义的话,那么在封闭的池塘里情况又会怎样呢?在封闭的池塘里养蟹难度要大于在湖里养殖,蟹农们普遍反映,池塘里养螃蟹防病的最好办法就是创造良好的水质。一旦水质有了保障,大闸蟹很少会生病。



4 如何挑选大闸蟹?


最近几年专家多次为此辟谣,并且市场上也没有发现过受到大范围污染的大闸蟹,社会上也没有出现因大闸蟹染污而引发的食安事件。这都说明:规范饲养、正常销售的大闸蟹没有问题。所以那些造谣的人有关部门真该好好查查,它影响大家吃蟹还是小事,它让辛苦的蟹农白干一年、让中华美食品牌受到损害、让我们安定的生活受到破坏,这才是大事,绝不容忽视。


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