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当心!绍兴人很喜欢吃的海鲜发现了寄生虫!专家提醒千万别这么吃

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随着梭子蟹的大量上市

最近梭子蟹价格最低卖到了

20元每公斤!


不过,爱吃梭子蟹的朋友

一定注意!

最近有宁波市民在白蟹(也叫梭子蟹)里

发现了寄生虫!


最便宜的鲜梭子蟹一斤10元


海曙中心菜场一家海鲜摊位上,老板娘正卖力吆喝着:“白蟹,新鲜的白蟹!这批鲜白蟹比较瘦,便宜卖了,一斤10元。”边吆喝老板娘还边举起了一个蟹告诉记者,“这种蟹上个月要卖到三四十元一斤呢。”





不过,这样低廉的价格并不会是常态。据路林市场的负责人介绍:“路林市场白蟹销售维持在每天60吨左右。10月以后,天气逐渐变凉,鲜白蟹的供应量会降低;再加上水产商会把一部分品质好的鲜白蟹拉入冷库,供应春节期间销售,进一步减少了市场货源。鲜白蟹的价格又会一步步涨上来了。”


白蟹里出现寄生虫


白蟹大量上市阶段,肉多肥美的螃蟹自然也就成了市民餐桌上的常客。然而,市民肖女士碰到的一件事,让她至今仍心有余悸,白蟹里竟然有会蠕动的寄生虫。



昨天上午肖女士以25元一斤的价格,在菜场买了3只螃蟹,共一斤多。拿到家后,肖女士先将其中一个用来烧汤,在烧汤过程中,她偷了个懒——直接将螃蟹对半切开就放到了锅里。过了一会儿,想着活蟹放着不处理的话,死了会影响口感,便决定将另外两个螃蟹腌制一下。



“在腌制的过程中,当我对半切开,去清理蟹鳍时发现有红色物体,有单独分布的,也有一堆一堆在一起的,蟹黄里也有。我用剪刀碰了一下,发现居然会蠕动!”肖女士说,紧接着,自己把汤里的蟹也捞起来看,发现里面也有不少附着在蟹壳里的寄生虫。


记者看到,每只蟹里的寄生虫都很多,无法数清具体数量,这些寄生虫大的有一两厘米长,长得像小蘑菇,头部呈现淡红色,身体微透明,正蠕动着,大多分布在蟹鳍中。


出现寄生虫或与水质有关



白蟹一定要烧熟食用


白蟹,生长在江河湖泊以及海水里,喜食小生物、水草及腐烂动物。蟹的体表、鳃部和胃肠道均会沾上细菌、病毒等致病微生物。



来源:宁波晚报


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