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大闸蟹身上有4处不能吃!还有3类人慎吃!

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秋风起,蟹脚痒。秋季是螃蟹的季节中秋佳节即将到来,人们的餐桌上也多出了一样菜——大闸蟹!这螃蟹的美味那是公认的!古代诸如欧阳修、苏式这样的大文豪,亦或是宋仁宗这样的帝王都对蟹这一美味亲睐有加,甚至于欧阳修因为阜阳的螃蟹便宜又好吃,晚年还在阜阳买了块地皮养老!

但是,吃螃蟹也是有许多要注意的地方的!有些地方不能吃,有些人也是不能吃螃蟹的!你都知道不?

1、蟹腮

蟹腮就是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。而且,腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹肠

平时我们吃猪肠、鸭肠可能觉得蟹肠没什么,但是,吃的猪场之类的都是打理干净的,而蟹肠是没法处理的,里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是了,一定要取掉。

3、蟹胃

蟹什么都吃,吃的东西也就都进了胃里,蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,吃的时候一定要记得去掉。

4、蟹心

蟹心是蟹身上最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

除了4处地方不能吃外,还有三类人群也是禁止吃螃蟹的哦!

第一就是患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人 、过敏体质的人、脾胃虚寒的人 。

第二就是慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人 。

第三就是冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高 。

朋友们,你们都记住了没?


来源:网络

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