苏州螃蟹批发价格联盟

简单三招教你挑梭子蟹,保证个个肥!

丁桂付龙虾羊蝎子店2018-05-15 15:13:45

为庆祝第48家直营店(婺源景观桥店)开业

活动期间

凡当天在本店消费前10名

136元羊蝎子吊锅半价 

活动时间:2017年10月13日至10月25日

16:00 - 19:00

--------------------------------

天气越来越冷了,吃梭子蟹的好季节马上就要过去了,现在二三十一斤的梭子蟹,到了冬天估计要五六十,现在五十块一斤的过一阵子估计要过百了。要吃尽早吧!

很多人在市场上买蟹基本上靠碰运气,一般人很难找准好蟹,下面姐告诉你几个简单快捷的办法。

首先,如果你是个怕累心的人下面的方法就别看了,直接看蟹是否是活的就可以了。如果是活的,你就可以有七成把握不会受骗了,这是最基本的,顶多是不太肥,但吃上一顿新鲜的梭子蟹没问题——你肯定会说,这不白说吗,谁不知道——你拿不准要不要买的时候,如果是死蟹就干脆别买。

下面是比较具体的分辨方法:

一看:

这个位置 看另一面

看蟹壳两侧的蟹角。面朝肚皮拿着螃蟹,角是白颜色多,那么有可能是肥的,灰颜色的多,多半是瘦的。可以看看螃蟹肚皮上刻的蟹纹,凹凸感明显的是比较肥的;

后尾鼓起

蒸熟以后更鼓了

另外,还可以看看蟹的后尾,鼓得比较夸张的是肥的。

二掂:

掂一掂

浸泡在水里的蟹,找个头差不多大的,掂一掂,稍重的,自然是比较肥的。当然也不完全作准,因为有的蟹壳里存了一包水也是比较重的,这就需要第三步,捏一捏。

三捏:

捏一捏蟹的中脚

首先捏一下蟹壳看看螃蟹是否出水,出水多的是虚重,不是真的肥,尽量不要买;另外可以稍稍用力气捏蟹的中脚,里面的肌肉会收缩,并且感觉有弹性,这蟹应该不会太瘦。相反,如果外壳久久不复原,那就尽量不要买了。(老实说,捏一捏对商贩来说是不太厚道的,因为每个人都过来捏一捏,活蟹也要捏成死蟹了,所以商贩多半会制止你)


尖脐的蟹挑好了也很好吃

另外,一分钱,一分货,贵一点的总起来说还是比较好。以上的方法最好综合起来,海边的亲戚告诉的,自己也经常用,感觉还是比较靠谱的。

↓↓↓

PS:各位吃货若嫌挑蟹煮蟹太过麻烦~本店有种类繁多的特色螃蟹等您品鉴~~我们的羊蝎子龙虾也非常好吃喔




 

 活动期间凡当天在本店消费前十名136元羊蝎子吊锅半价。 


门店地址:西湖区船山路317号


电话:0791-86618333



每日领取时间:16:00-19:00

先到先得,领完为止


船山路总店内近期推出系列新菜

欢迎各位吃货朋友莅临品尝




来丁桂付绝味,在一起喝酒吃虾,谈天说地,满是幸福与融洽。

吃一口龙虾 是味觉上的思念,是家乡的情怀、在船山路这里不仅有美食和美酒更有创业的故事!

这也就是所谓的美食与爱不能辜负。


南昌,我爱这个城市

同样,我也深爱这个味道


十周年粉丝专属福利

10年,不忘初心

一路收获,一路前行

一路相伴,感谢有您



丁桂付绝味龙虾品牌创立(2007—2017)


丁桂付绝味龙虾

品牌十年  感恩回馈






吃货们都在看

小龙虾千亿产业链背后的故事,你贡献了多少?

《 偶 遇 》

【招聘】想成为我们的梦想合伙人,就赶紧加入我们吧!