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螃蟹季,湘潭多位市民因吃蟹不当进医院

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螃蟹季,湘潭多位市民因吃蟹不当进医院

  湖南食品网讯 “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”时下,螃蟹正是餐桌上的热门时令美味,深受大家喜爱。然而,一些市民在大快朵颐后,却因食用不当进了医院。


  前两天,偶感风寒的市民张先生,怎么也没有想到,一盘色香味美的香辣蟹,竟把他折腾得够呛。吃蟹后不仅使他的感冒症状加重,而且上吐下泻,到市一医院就诊时,医生判断张先生是因为吃蟹引发了急性肠炎。

  11月1日,我们来到市一医院了解到,像张先生这样的情况并不是个例,自吃蟹季到来后,因为吃蟹引发身体不适来院急诊的病人有很多,医院每天都要接收一到两例这样的患者。医院消化内科主任医师王恩湘说,市民若食蟹后出现不适症状,要及时到医院来就诊。因为可能会引发恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状,严重者上吐下泻不止,人体会因失水过多导致酸碱失调或虚脱,甚至出现生命危险。

  民间有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,螃蟹不但味奇美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品,对身体健康很有益处,但有些人不宜吃蟹。王恩湘建议,孕妇、脾胃虚寒者、患有冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症、伤风感冒、发热、胃痛以及腹泻、消化道炎症,或慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人以及体质过敏者都不宜吃蟹。

  “死螃蟹容易腐败变质,常带有病菌,食用后容易引起中毒,即使煮熟透了,这种细菌和毒素也不易被破坏。而蟹肠胃里寄生有许多病菌,如果吃了未煮熟透的螃蟹,病菌就会通过肠子蔓延到整个机体。”王恩湘提醒,为避免食用螃蟹中毒,死蟹、即将要死的蟹、生蟹和未煮熟的螃蟹不能吃;吃螃蟹时一定要煮熟透,并且一定要现吃,不要存放时间过长。因为螃蟹是寒性很大的海鲜,建议在吃螃蟹时蘸醋姜汁,既有助于消化,还有驱寒的效果,并且螃蟹不能与茶水、柿子、蜗牛同食。

  螃蟹虽好吃,但不宜多吃。王恩湘介绍,螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,所以一般人食蟹每次不应超过3只,一周内不应超过3次。



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