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逛吃逛吃丨念念不忘的香辣大闸蟹等你来宠幸

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楼主
  

吃货故事

   我有个同学,后来成了我的同事,现在是我的朋友,她叫马丽(Mary)。有天,Mary打电话告诉我,她请了两天假,要去趟昆山。我纳闷昆山一没著名景点,二没她前男友,她跑那做什么?她很认真的告诉我,陈坤的朋友在昆山开了一家叫“鱼乐圈”的餐厅,那里的烤鱼和香辣大闸蟹很棒,所以她要去捧场。烤鱼是招牌菜,但是香辣大闸蟹更胜一筹,168元一份,一公一母。
    上一次听说这种故事,是梁朝伟打飞机去伦敦街头喂鸽子的时候。
    吃货,对食物的挑剔与执着,只有另一个吃货才懂得。



麻辣诱惑

  
       有人喜“酸”,有人好“甜”,而我对“辣”情有独钟。小时候去吃面条,总要往碗里倒上大半瓶的辣椒酱,那种辣椒酱现在已经很少见了,用辣椒粉制成,没有籽,没有油,是那种很细腻纯粹的辣。长大后,因为工作的原因长期出差外地,回舟的第一件事情并非去吃海鲜面,而是必须要吃一大盆麻辣鱼。也许,刺激味蕾的辣味,才能在记忆长存,直到现在,我还会想起同事从重庆饭店炒来的麻辣火锅底料的味道,麻中带辣,辣后生鲜。
     能让我不自觉的咽口水的,从来不是帅哥,而是,打开辣椒瓶的那一瞬间与打出“辣”字的此时。
    

香辣大闸蟹

 ﹛大闸蟹﹜大闸蟹分布于南北沿海地区的淡水湖泊,闻名天下,鲜盖百味,全国各地人都奉它为餐桌上的佳肴,其中,南方沿海地区最喜食。大闸蟹市价不便宜,一是保鲜情况比普通鱼虾更难些;二是养殖成本高,喜食带鱼和玉米合成的饲料,正因此,大闸蟹的营养价值也就高了,含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
﹛香菜田中的香菜抽出嫩嫩的苔,晨露中它悄悄积攒着米粒似的小花苞。不几天全部盛开,一头一身,全是细白的小碎花,满天星似的,朵朵洁白的小花,素洁淡雅。
香菜辛、温,归肺、脾经;
具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;
主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
﹛香辣大闸蟹﹜当东南的大闸蟹遇上西南的香辣烧法:
❶将螃蟹洗净、切块、裹生粉,放入油锅煎炸
重启油锅放入大蒜、小米椒、葱白、姜片等炒香
放入螃蟹、秘制麻辣料,加料酒、砂糖等,煮沸后转小火,收汁
放入香菜,起锅,装盆
    就这样几个步骤,一盘麻辣大闸蟹算是完工了,看似简单,能做,但是,做好,又是门学问。

买买买

指南

香辣大闸蟹:50元/份
内有大闸蟹一公一母及配菜(如图)

下单方式
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➂我们会在4月3日(周日)中午,将美食送至您处
注意:一份起做,为了不影响品质,本次共售十份。劳烦亲在打款时,看下已下单人数,如十份外的付款,我们会退款给您。
订购时间截止2016年4月2日晚22:00,以打款时间为准。

 

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念念不忘
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