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切记!今年阳澄湖大闸蟹9月20日正式开捞!!之前卖的肯定假!

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有句俗话叫“秋风起蟹黄肥”,一过9月份,要说大家最爱吃什么,肯定当属大闸蟹了。从炎炎夏日的“六月黄”,众多吃客们就开始,对蟹味的品头论足,到现在大闸蟹即将上市,吃蟹赏菊已经是不少家庭过中秋、国庆的一大选择。


那今年的湖蟹品质怎样?


我们吃客在购买的时候又要注意点啥?

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在三桥农贸市场,水产摊位上,“长毛蟹”这两天开始陆续上市了,跟前段时光的“六月黄”不同,现在的湖蟹,个头可是大了不少,价格呢,3两的公蟹、2两的母蟹,都只要四五十块钱一斤。


摊主 陆师傅

有些想想小龙虾这么贵,我还不如吃湖蟹,你说现在的龙虾、小龙虾,都要四五十元、三四十元一斤,人家一想湖蟹也只要五六十,总还是湖蟹档次高。


而湖蟹当中的“奢侈蟹”,阳澄湖大闸蟹,虽然还没开卖,今天样品蟹也已经悄然上柜了。苏州阳澄湖大闸蟹,行业协会的副会长告诉我们,今年阳澄湖大闸蟹,会在9月20日正式开捕,而在这之前,如果有地方在卖阳澄湖大闸蟹,那肯定是假的。


苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长 方根生

由于今年阳澄湖大闸蟹的产量,比去年有所下降,售价比去年要略涨15%左右,4两的公蟹在250-260元左右,3两的母蟹在3两左右。



方会长说,今年阳澄湖大闸蟹的产量,预计在2100吨左右,因为现在管理比较严,所以“洗澡蟹”肯定是不会有。


苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长 方根生

出水的大闸蟹,它必须带有我们苏州市,技术监督局制作的原产地标识,也就是一标一蟹,如果消费者要买阳澄湖大闸蟹,必定要买到带有原产地标识的阳澄湖大闸蟹,才是正宗的阳澄湖大闸蟹。



至于今年的销量,阳澄湖专卖店的老板们倒是不担心,因为反四风之后,虽然公款买蟹送礼的事没了,但是整个市场却规范了。

王氏阳澄湖大闸蟹专卖店老板 王志强

2012年的时候,杭州的实体门店达到260多家,从今年 2013年2014年,市场整个一个萎缩,整个门店数量,只有60多家。



其实有很多生意,只要品质靠硬,就不用担心销量的问题,公款虽然没得,但是个人消费肯定会多起来,毕竟中秋走亲访友,礼物总还是要带上一点。


编辑团队

主编:于虹

来源:本台《我和你说》 记者 赵旭






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